Set Complet Cazan Tuica "Alambic" Cupru 250 Litri, Profesional

Descriere

Dimensiuni: Inaltime x Latime x Adancime (mm):1680mm x 1900mm x 990mm

Setul este format din:

1. Cazanul de Tuica [ Atentie - Fara Gura Evacuare Borhot - se poate achizitiona separat si Sistemul de Evacuare (Pret: 850 Ron) - Montajul cade in sarcina clientului ] + Capac si Filet la baza;

2. Capacul cu Termometru Inclus;

3.Teava de Legatura;

4. Racitor din Cupru cu Serpentina din Cupru; 

( ! Atentie - Racitorul trebuie ridicat la acelasi nivel cu Cazanul Principal ! )

Cazanele de tuica Alambic sunt fabricate in Portugalia de Artizani cu experienta din generatie in generatie.

Se confectioneaza din cupru alimentar 99,9%, pentru a asigura fixarea materialelor aromatice in distilat (tuica), ionii de cupru avand un rol important si in procesul de maturare al tuicii.

Cazanul are forma sferica, pentru a facilita miscarea continua a borhotului in procesul de fierbere. Acesta este motivul pentru care cazanele de tip alambic nu necesita amestecator, deoarece continutul nu se lipeste de fundul vasului - in cazul compozitiilor mai diluate sau a vinului. Pentru Compozitiile mai Dense (Borhot de Pruna, Mar), recomandam Sita Anti-Lipire pentru siguranta totala.

Capacul vasului de fierbere are o forma de cupola asemanatoare unei cepe, ceea ce inseamna ca aburul trece printr-o sectiune mai ingusta, dupa care se dilata si se raceste in cupola, asa incat elementele componente cu o temperatura de fierbere mai scazuta se precipita si revin in borhot, eliminand componentele nocive din distilatul final.

Acest lucru inseamna ca forma constructiva a cazanului favorizeaza fierberea unei tuici curate si aromate.
Se recomanda ca fierberea sa se efectueze cu gaz(Arzator sau direct pe Aragaz), care are o posibilitate de reglare mai fina a flacarii, dar se poate efectua si cu lemne.

Etansarea se realizeaza cu Amestec de Apa si Faina Alba sau Banda Teflon: Intre Capac si Corpul Cazanului; 

La acest Model de 250 Litri - partea de legatura a tevii cu Racitorul si Capacul este prevazuta cu sistem de inchidere cu filet. 

Recomandam o prima distilare de curatare( Amestec Apa si Acid Citric in Proportie de 150:1 - La 150 litri de apa, se poate pune 1l acid citric sau otet de mere ) pentru a elimina impuritatile ramase in urma fabricarii. Deasemenea aceasta recomandare ramane valabila si in cazul in care doriti sa utilizati cazanul dupa o lunga perioada de timp in care nu s-a mai fiert.

> Material: Toata Instalatia este fabricata din Cupru Pur, Inclusiv Racitorul, Grosime de 1,5 mm